馬爾代夫熱門問題答疑（4）

20.海鮮一定很好吧？

錯。很多人都會以為靠海吃海，馬爾代夫的海鮮一定是花樣繁多十分豐盛。實際上在馬爾代夫海鮮市場看到的海鮮，除了魚還是魚。

你如果是以大連的食用蛤蜊、海蟶、鮑魚的經驗來設想馬爾代夫，那一定會失望。你如果以為馬爾代夫的街頭也會有廈門、高雄夜市的海蠣煎賣，期望也一定會落空。你如果想象馬爾代夫會有舊金山、開普敦那樣的帝王蟹可以吃，也一定不靠譜。澳大利亞、新西蘭的大龍蝦、瀨尿蝦，也從未出現在當地以魚鮮為家常菜的居民食譜中。

這一切，其實都僅僅緣于當地的固有海域環境。珊瑚蟲堆積而成的環礁海島，與我們慣常見到的巖礁海島是不同的。人們通常所稱的那些貝殼類“小海鮮”,在這里是難以生長的。

馬爾代夫出產的海鮮，主要就是各種魚類。在馬爾代夫吃海鮮，主要就是吃魚。各式各樣、五花八門的魚，色彩亮麗看上去似乎更應該放到水族館的大魚缸里供人觀賞的魚，都可能擺上餐桌。

一位游客曾說，看到美麗的珊瑚魚被魚鉤勾住身子后掙扎著周身發出熒光，經餐廳加工后端到面前，竟不忍下箸。自然，這屬于題外話了。當然，在馬爾代夫也會食用到除了魚之外諸多種類海鮮的。旅游島上龍蝦、瑤柱、螃蟹可能也都會有。只是那些種類的海鮮，基本上都不是當地特產，而是屬于進口食品。

21.島上的典型飲食是什么？

當地比較著名的有球、金槍魚及椰子煮成的古拉（Gula）、辣魚糕（Kuli Boakiba）、椰奶加白飯布丁和一種被稱為露撒把特（Kiru Sarbat）的甜奶飲品。

此外，杜法意翅泰（Dhufaa Echetai）是馬爾代夫群島盛行的一種小吃，里面有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。當地著名的飲料是一種用棕櫚樹干榨汁制成的甜香多迪（Toddy）。還有馬爾代夫淑女（The Maldive Lady），一種強烈、香醇的調制雞尾酒，在每個旅游島嶼的酒吧都有各自不同的配方，以調制這種雞尾酒。

22.島上的餐怎么訂？

一日三餐，早餐不用另訂，午晚餐需要，訂餐的類型有四種劃分方式：只提供早餐（BB）、除提供早餐外，午餐或晚餐任選一種（HB）、提供全餐（FB）以及一價全包（AI）。餐的類型早餐和午餐絕大部分時候是自助餐，晚餐有時自助，有時是A-La-Carte,需要點餐一道道上。

一般來說，早餐到上午10點才結束，晚餐一般晚上7點開始。但餐的質量也得根據具體島嶼而定，比如有的島參加套餐服務的酒店是單一的，這樣必然會影響到餐食質量。而一價全包，很多島的包含項目也是各不相同的。不過，島上各項消費通常都會比較高，對于怕麻煩的人來說一價全包相對比較省事。

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